Introducción
Si te gusta probar nuevas recetas, ¡no puedes perderte estas deliciosas opciones con hoentay! Este ingrediente, también conocido como huitlacoche, es un hongo que crece en las mazorcas de maíz y es muy popular en la gastronomía mexicana. En esta receta te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas quesadillas de hoentay para cuatro personas en tan solo 30 minutos. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- 1 taza de hoentay cocido
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
- Agrega el hoentay cocido y saltea por 2 minutos más.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca una tortilla en la sartén y agrega una cucharada de la mezcla de hoentay y queso rallado.
- Dobla la tortilla por la mitad y presiona con una espátula para que se dore por ambos lados.
- Repite el proceso con las tortillas restantes.
- Sirve las quesadillas calientes y disfruta.
Conclusión
Las quesadillas de hoentay son una opción deliciosa y diferente para sorprender a tus comensales. Además, este hongo es rico en proteínas, fibra y vitaminas del complejo B, lo que lo convierte en una opción nutritiva y saludable. ¡Anímate a probar esta receta y cuéntanos qué te pareció!
