Deliciosas recetas con Oshifima: la comida tradicional de Namibia

Deliciosas recetas con Oshifima: la comida tradicional de Namibia

Introducción

Si quieres probar una comida tradicional de Namibia, no puedes dejar de probar el oshifima. Este plato está hecho a base de harina de maíz y se sirve con diferentes guisos y salsas. La preparación puede llevar un poco de tiempo, pero el resultado final es una comida deliciosa y reconfortante. Esta receta es para 4 personas y tardará aproximadamente 1 hora en prepararse.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Para el guiso:

  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 lata de tomates picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de carne de res cocida y picada
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

  1. En una olla grande, mezcla la harina de maíz, el agua y la sal hasta que estén bien combinados.
  2. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, durante unos 10 minutos, o hasta que la mezcla esté espesa y se despegue de los lados de la olla.
  3. Reduce el fuego a medio-bajo y sigue cocinando, revolviendo de vez en cuando, durante unos 30 minutos más, o hasta que la mezcla esté cocida y tenga una textura suave.
  4. Retira del fuego y agrega el aceite vegetal, revolviendo para incorporarlo bien.
  5. Para hacer el guiso, calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  6. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos, o hasta que estén suaves.
  7. Agrega los tomates, el comino, el cilantro y el pimentón y cocina por otros 5 minutos.
  8. Agrega el caldo de pollo y la carne de res y cocina por otros 10 minutos, o hasta que la salsa esté espesa y bien combinada.
  9. Sirve el oshifima caliente con el guiso por encima.

Conclusión

El oshifima es una comida tradicional de Namibia que es fácil de hacer y deliciosa. Esta receta es una excelente manera de probar la comida de otro país y experimentar nuevos sabores. Además, el maíz es rico en fibra y nutrientes, por lo que esta comida es nutritiva y satisfactoria. ¡Disfruta de este plato auténtico de Namibia en casa!

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