Deliciosas recetas con Pounded Yam: ¡prueba algo diferente hoy!

Deliciosas recetas con Pounded Yam: ¡prueba algo diferente hoy!

Introducción

Si eres un amante de la comida africana, no puedes dejar de probar estas deliciosas recetas con Pounded Yam. Este plato es muy popular en países como Nigeria, Ghana, Sierra Leona, entre otros. El Pounded Yam es una masa hecha a base de yuca, que se sirve con diferentes guisos y salsas. En esta ocasión, te presentamos tres recetas diferentes para que puedas experimentar y disfrutar de la comida africana en casa.

Tiempo de elaboración: 1 hora
Número de comensales: 4 personas

Ingredientes necesarios

Para el Pounded Yam:

  • 2 tazas de harina de yuca
  • 2 tazas de agua

Para el guiso de carne:

  • 500 gramos de carne de res
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimiento picado
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 taza de caldo de carne
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para el guiso de pollo:

  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimiento picado
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para el guiso de pescado:

  • 500 gramos de filete de pescado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimiento picado
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 taza de caldo de pescado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración

Paso 1: Preparación del Pounded Yam

  1. En una olla grande, calentar el agua hasta que hierva.
  2. Mientras tanto, colocar la harina de yuca en un recipiente grande y añadir un poco de agua fría. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  3. Una vez que el agua esté hirviendo, añadir la masa de yuca y mezclar bien con una cuchara de madera, hasta obtener una masa suave y elástica.
  4. Retirar del fuego y colocar la masa en un recipiente grande. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 10 minutos.

Paso 2: Preparación del guiso de carne

  1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
  3. Añadir la carne de res y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
  4. Añadir los tomates, el pimiento y la pasta de tomate. Mezclar bien y cocinar durante unos minutos.
  5. Añadir el caldo de carne, la sal y la pimienta. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 3: Preparación del guiso de pollo

  1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
  3. Añadir la pechuga de pollo y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
  4. Añadir los tomates, el pimiento y la pasta de tomate. Mezclar bien y cocinar durante unos minutos.
  5. Añadir el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 4: Preparación del guiso de pescado

  1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
  3. Añadir el filete de pescado y cocinar hasta que esté dorado por ambos lados.
  4. Añadir los tomates, el pimiento y la pasta de tomate. Mezclar bien y cocinar durante unos minutos.
  5. Añadir el caldo de pescado, la sal y la pimienta. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

Conclusión

El Pounded Yam es un plato muy nutritivo y saludable, ya que está hecho a base de yuca, que es rica en carbohidratos y fibra. Además, los guisos de carne, pollo y pescado son una excelente fuente de proteínas y vitaminas. Estas deliciosas recetas son perfectas para aquellos que quieran probar algo diferente y experimentar con nuevos sabores. ¡No

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