Introducción
Si eres un amante de los postres y los dulces, seguro que conoces los Speculoos. Estas deliciosas galletas de origen belga se han convertido en un ingrediente muy popular en la cocina, gracias a su sabor único y su textura crujiente. En esta ocasión, te traemos algunas recetas con Speculoos que te van a sorprender. Desde postres hasta bebidas, estas recetas son perfectas para cualquier ocasión. El tiempo de elaboración de cada una de ellas es de aproximadamente 30 minutos y son para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 250 gramos de Speculoos
- 150 gramos de mantequilla derretida
- 500 gramos de queso crema
- 200 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 gramos de chocolate negro
- 150 ml de nata para montar
- 250 ml de leche
- 1 cucharada de café instantáneo
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- Helado de vainilla
Proceso de elaboración
- Comenzamos preparando la base de nuestras tartas de queso. Para ello, trituramos los Speculoos en un procesador de alimentos hasta que queden finamente molidos. Mezclamos los Speculoos molidos con la mantequilla derretida y los distribuimos en el fondo de los moldes para tartas. Presionamos con una cuchara para que quede compacto y reservamos en la nevera.
- En un bol grande, batimos el queso crema con el azúcar hasta que quede cremoso. Añadimos los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Agregamos el extracto de vainilla y mezclamos de nuevo.
- Vertemos la mezcla de queso crema sobre la base de Speculoos en los moldes para tartas y horneamos en el horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y firmes al tacto. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
- Para hacer la salsa de chocolate, calentamos la nata en un cazo hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate negro troceado. Removemos hasta que se derrita completamente y quede una mezcla homogénea.
- Para preparar el café con Speculoos, calentamos la leche en un cazo hasta que esté caliente pero no hirviendo. Añadimos el café instantáneo, el azúcar moreno y la canela molida y mezclamos bien. Trituramos algunos Speculoos en un procesador de alimentos y los añadimos a la mezcla de leche y café. Removemos bien y servimos caliente.
- Para la presentación final, colocamos una porción de tarta de queso en un plato, vertemos la salsa de chocolate por encima y decoramos con algunos Speculoos triturados. Acompañamos con una bola de helado de vainilla y servimos junto al café con Speculoos.
Conclusión
Estas recetas con Speculoos son perfectas para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Además, son muy fáciles de preparar y no requieren de ingredientes difíciles de encontrar. Aunque no son muy saludables, ya que contienen bastante azúcar y grasas, son ideales para darse un capricho de vez en cuando. Si quieres reducir su impacto en tu dieta, puedes optar por versiones más ligeras de las mismas, utilizando ingredientes bajos en grasa y azúcar. ¡Disfruta de estas deliciosas recetas con Speculoos y sorprende a todos con su sabor único!
