Introducción
Si eres un amante de la comida japonesa, seguramente has oído hablar del udon, un tipo de fideo grueso y suave originario de Japón. El udon es muy versátil y se puede preparar de muchas maneras diferentes. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar tres deliciosas recetas con udon que seguro te encantarán. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos y las recetas están diseñadas para 4 comensales.
Ingredientes necesarios
Receta 1: Udon salteado con verduras
- 500 gramos de udon
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Receta 2: Udon con pollo y setas
- 500 gramos de udon
- 2 pechugas de pollo
- 200 gramos de setas shiitake
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Receta 3: Udon con gambas y salsa de cacahuete
- 500 gramos de udon
- 500 gramos de gambas
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Para la salsa de cacahuete: 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete, 1 cucharadita de jengibre rallado, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de miel, 1/4 taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
Receta 1: Udon salteado con verduras
- Cocina los fideos de udon según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
- Corta los pimientos, la cebolla y las zanahorias en tiras finas.
- Pela y pica los dientes de ajo.
- Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade las verduras y el ajo a la sartén y saltea durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas.
- Añade los fideos de udon a la sartén y mezcla bien con las verduras.
- Añade la salsa de soja y saltea durante otros 2-3 minutos.
- Sirve caliente.
Receta 2: Udon con pollo y setas
- Cocina los fideos de udon según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
- Corta las pechugas de pollo en tiras finas.
- Corta la cebolla y las setas shiitake en trozos pequeños.
- Pela y pica los dientes de ajo.
- Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade el pollo a la sartén y saltea durante unos 5 minutos, hasta que esté dorado.
- Añade la cebolla, las setas y el ajo a la sartén y saltea durante otros 5 minutos.
- Añade los fideos de udon a la sartén y mezcla bien con el pollo y las setas.
- Añade la salsa de soja y saltea durante otros 2-3 minutos.
- Sirve caliente.
Receta 3: Udon con gambas y salsa de cacahuete
- Cocina los fideos de udon según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
- Pela y pica los dientes de ajo.
- Corta la cebolla y el pimiento rojo en tiras finas.
- Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade las gambas a la sartén y saltea durante unos 5 minutos, hasta que estén rosadas.
- Añade la cebolla, el pimiento rojo y el ajo a la sartén y saltea durante otros 5 minutos.
- Para la salsa de cacahuete, mezcla la mantequilla de cacahuete, el jengibre rallado, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel y el agua en un bol hasta que estén bien combinados.
- Añade los fideos de udon y la salsa de cacahuete a la sartén y mezcla bien con las gambas y las verduras.
- Sirve caliente.
Conclusión
El udon es una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida y
