Introducción
El ceviche es uno de los platos más populares de la gastronomía latinoamericana. Se trata de una preparación a base de pescado marinado en limón, que se acompaña con cebolla, cilantro y otros ingredientes. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 30 minutos, y es ideal para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 1 kilo de filete de pescado blanco
- 1 taza de jugo de limón
- 1 cebolla morada grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de cilantro picado
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de maíz
- 1 taza de camote cocido y picado
Proceso de elaboración
- Cortar el pescado en cubos pequeños y reservar en un recipiente.
- Exprimir los limones y verter el jugo sobre el pescado, asegurándose de que quede completamente cubierto.
- Agregar la cebolla morada picada y dejar reposar durante 10 minutos.
- Agregar los pimientos picados, el cilantro y el ajo. Mezclar bien.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Agregar el maíz y el camote picado y mezclar bien.
- Dejar reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
Conclusión
El ceviche es una preparación muy saludable, ya que es bajo en grasas y rico en proteínas. Además, es una excelente opción para quienes buscan una comida fresca y ligera. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados en una cena o almuerzo especial. ¡Disfrútala!
