Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de comensales: 4 personas
Ingredientes necesarios:
- 1 kg de pescado fresco (corvina, lenguado o similar)
- 1 cebolla roja grande
- 4 limones
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 chile jalapeño (opcional)
- 1 aguacate (opcional)
- 1 taza de maíz tostado (opcional)
Proceso de elaboración:
- Cortar el pescado en cubos pequeños y colocar en un recipiente de vidrio.
- Agregar el jugo de los limones al recipiente con el pescado y mezclar bien. Dejar reposar por 10 minutos.
- Cortar la cebolla en rodajas finas y agregar al recipiente con el pescado.
- Cortar los pimientos en cubos pequeños y agregar al recipiente con el pescado.
- Agregar el cilantro picado al recipiente con el pescado y mezclar bien.
- Salpimentar al gusto y agregar el chile jalapeño picado (opcional).
- Dejar reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir.
- Para servir, cortar el aguacate en cubos y agregar al ceviche. También se puede agregar maíz tostado para darle un toque crujiente.
Conclusión:
El ceviche es un plato típico de la cocina latinoamericana que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial. Además, es una opción muy saludable, ya que el pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. El limón y los vegetales frescos también aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. ¡Disfruta de este delicioso ceviche en cualquier ocasión!
