Introducción
¿Te gustaría probar algo diferente y delicioso? La ducana es un postre tradicional de la cocina caribeña que se elabora con harina de maíz, coco y azúcar. Es un plato fácil de preparar y perfecto para compartir en familia o con amigos. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas ducanas en solo 45 minutos para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 taza de leche de coco
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de pasas
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, el coco rallado, el azúcar moreno, la sal y la canela.
- Agrega la leche de coco y el agua poco a poco, mientras mezclas con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
- Añade las pasas y mezcla bien.
- Coloca una hoja de plátano en una tabla de cortar y corta en cuadrados de aproximadamente 20 cm x 20 cm.
- Coloca una cucharada de la mezcla en el centro de cada cuadrado de hoja de plátano.
- Dobla la hoja de plátano sobre la mezcla y presiona ligeramente para darle forma de paquete.
- Coloca los paquetes de ducana en una olla grande con agua hirviendo y cocina a fuego medio durante 30-35 minutos.
- Retira los paquetes de la olla y déjalos enfriar durante unos minutos antes de servir.
Conclusión
Las ducanas son un postre delicioso y fácil de preparar que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares, y es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable a los postres tradicionales. Además, las ducanas son ricas en fibra y nutrientes, lo que las convierte en una opción nutritiva y deliciosa. ¡Disfruta de esta receta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
