Introducción
Los dumplings son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una cena o para disfrutar en casa con tu familia. Estos bocados de origen chino se han popularizado en todo el mundo gracias a su sabor y textura. En esta receta te enseñaremos a preparar tres tipos diferentes de dumplings: de carne, de verduras y de camarones. El tiempo de elaboración es de aproximadamente una hora y media y la receta es para 4 personas.
Ingredientes
Para la masa de los dumplings:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de agua caliente
- 1/4 cucharadita de sal
Para el relleno de carne:
- 1/2 libra de carne molida
- 1/2 taza de col china picada
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Para el relleno de verduras:
- 1 taza de setas picadas
- 1 taza de espinacas picadas
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Para el relleno de camarones:
- 1 taza de camarones pelados y picados
- 1/2 taza de col china picada
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Proceso de elaboración
1. Para hacer la masa de los dumplings, mezcla la harina y la sal en un tazón grande. Agrega el agua caliente y mezcla hasta que se forme una masa suave. Amasa la masa durante unos minutos y luego cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
2. Para hacer el relleno de carne, mezcla la carne molida, la col china, la cebolla, la salsa de soja, el jengibre, el ajo y el aceite de sésamo en un tazón. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Para hacer el relleno de verduras, mezcla las setas, las espinacas, la cebolla, la salsa de soja, el jengibre, el ajo y el aceite de sésamo en un tazón. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Para hacer el relleno de camarones, mezcla los camarones, la col china, la cebolla, la salsa de soja, el jengibre, el ajo y el aceite de sésamo en un tazón. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Divide la masa en 3 partes iguales y haz una bola con cada una. Estira cada bola en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Usa un cortador de galletas o un vaso para cortar círculos de masa de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
6. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes para sellarlos. Haz pliegues en los bordes de la masa para darle forma de dumpling.
7. Calienta una olla grande de agua y agrega los dumplings. Cocina durante unos 5 minutos o hasta que estén cocidos. Escurre los dumplings y sírvelos calientes con salsa de soja.
Conclusión
Los dumplings son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados. Además, son una opción nutritiva ya que contienen proteínas y verduras. Los valores nutricionales pueden variar según el relleno que elijas, pero en general, los dumplings son una opción saludable y deliciosa. ¡Disfruta de tus dumplings caseros!
