Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de comensales: 4 personas
Ingredientes necesarios:
- 2 langostas cocidas y desmenuzadas
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de apio picado
- 1/4 taza de pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Lechuga para servir
Proceso de elaboración:
- En un tazón grande, mezcla la mayonesa, la cebolla roja, el apio, el pimiento rojo, el jugo de limón, la mostaza Dijon y el perejil fresco.
- Agrega la langosta desmenuzada a la mezcla de mayonesa y revuelve bien para cubrir toda la langosta.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre el tazón con papel plástico y refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen bien.
- Sirve la ensalada de langosta fría sobre una cama de lechuga fresca.
Conclusión:
La ensalada de langosta es una deliciosa opción para una comida fresca y ligera. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena de verano o una comida al aire libre. Además, la langosta es rica en proteínas y baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier dieta. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de langosta en tu próxima comida!
