Introducción
Si estás buscando una comida reconfortante y sabrosa, no busques más allá del fufu. El fufu es un plato de África occidental que se elabora con yuca, plátanos o ñame y se sirve con una salsa picante. Es un plato que se puede disfrutar en cualquier momento del día y es perfecto para compartir con amigos y familiares. En esta receta, te mostraremos cómo preparar fufu de yuca para cuatro personas en aproximadamente una hora.
Ingredientes
- 1 kg de yuca
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 2 chiles picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Aceite vegetal
Proceso de elaboración
- Pela y corta la yuca en trozos pequeños.
- Lava la yuca con agua fría para eliminar la suciedad y la tierra.
- Coloca la yuca en una olla grande y cúbrela con agua.
- Lleva la olla a ebullición y cocina la yuca durante unos 30 minutos o hasta que esté suave.
- Escurre la yuca y colócala en un tazón grande.
- Usando una batidora de mano, mezcla la yuca hasta que quede suave y cremosa.
- Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite vegetal.
- Agrega la cebolla, el ajo, el tomate y los chiles a la sartén y cocina durante unos 5 minutos o hasta que estén suaves.
- Agrega la yuca mezclada a la sartén y revuelve bien.
- Agrega el caldo de pollo, la sal y la pimienta y cocina durante unos 10 minutos o hasta que la mezcla esté caliente y bien combinada.
- Sirve el fufu caliente con la salsa picante de tu elección.
Conclusión
El fufu es un plato delicioso y nutritivo que es fácil de preparar en casa. Esta receta de fufu de yuca es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y sabrosa. La yuca es una excelente fuente de carbohidratos y fibra, y la salsa picante agrega un toque de sabor y especias. ¡Disfruta de esta deliciosa comida con amigos y familiares!
