Introducción
El githeri es un plato tradicional de Kenia que se elabora con frijoles y maíz. Es una comida muy popular y nutritiva que se puede encontrar en cualquier parte del país. El tiempo de elaboración de esta receta es de aproximadamente 1 hora y es ideal para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 1 taza de frijoles rojos
- 1 taza de maíz
- 1 cebolla grande
- 2 tomates medianos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 4 tazas de agua
Proceso de elaboración
- Enjuaga los frijoles y el maíz y déjalos en remojo durante la noche.
- En una olla grande, agrega los frijoles y el maíz y agrega agua suficiente para cubrirlos. Hierve a fuego medio durante 30 minutos.
- Pica la cebolla, los tomates y el ajo y resérvalos.
- En otra sartén, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe durante 5 minutos.
- Agrega los tomates picados a la sartén y cocina durante otros 5 minutos.
- Agrega la mezcla de cebolla, tomate y ajo a la olla con los frijoles y el maíz. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Continúa cocinando a fuego medio durante otros 20-30 minutos o hasta que los frijoles y el maíz estén suaves.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de githeri.
Conclusión
El githeri es un plato muy nutritivo y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es rico en proteínas, fibra y carbohidratos complejos, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una comida saludable y satisfactoria. Además, es fácil de preparar y se puede personalizar con diferentes especias y verduras para adaptarlo a tus gustos personales. ¡Prueba esta receta de githeri y descubre por qué es uno de los platos más populares de Kenia!
