Deliciosas recetas de Golabki: aprende a preparar este platillo tradicional

Deliciosas recetas de Golabki: aprende a preparar este platillo tradicional

Introducción

El Golabki es un platillo tradicional de la cocina polaca que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Este platillo consiste en hojas de col rellenas de carne molida y arroz, bañadas en una deliciosa salsa de tomate. Es una receta muy fácil de preparar y perfecta para compartir en familia o con amigos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este platillo en tan solo 1 hora y para 4 personas.

Ingredientes necesarios

  • 1 cabeza de col grande
  • 1/2 kg de carne molida
  • 1 taza de arroz
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata de tomates pelados
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Proceso de elaboración

  1. En una olla grande, hierve agua con sal y coloca la cabeza de col en el agua por unos 10 minutos hasta que las hojas estén suaves. Retira la cabeza de col del agua y deja enfriar.
  2. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
  3. Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada. Añade el arroz y saltea por unos minutos.
  4. Retira la mezcla del fuego y deja enfriar por unos minutos.
  5. Quita las hojas de col de la cabeza de col y retira la parte dura del centro de cada hoja.
  6. Coloca una cucharada de la mezcla de carne y arroz en cada hoja de col y enrolla, doblando los bordes hacia adentro.
  7. En una olla grande, mezcla los tomates pelados, el caldo de pollo, el azúcar y el vinagre. Lleva a ebullición.
  8. Coloca los rollos de hojas de col en la olla con la salsa. Cubre la olla y cocina a fuego medio durante unos 30 minutos.
  9. Sirve caliente y disfruta.

Conclusión

El Golabki es un platillo delicioso y fácil de preparar que es perfecto para cualquier ocasión. Además, es una comida muy nutritiva, ya que contiene proteínas, carbohidratos y verduras. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos!

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