Introducción
El hummus es una deliciosa pasta de garbanzos originaria de Oriente Medio que se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo. Es una opción perfecta para un aperitivo o para una cena ligera, y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer en casa. En esta receta te enseñaremos cómo hacer hummus casero en tan solo 20 minutos. Esta receta es para 4 comensales.
Ingredientes necesarios
- 1 lata grande de garbanzos cocidos (400 gramos)
- 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Agua (opcional)
Proceso de elaboración
- Enjuaga los garbanzos bajo el grifo y escúrrelos bien.
- Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.
- Exprime el limón y reserva el zumo.
- En un procesador de alimentos o batidora, agrega los garbanzos, el tahini, el ajo, el comino, la sal y el aceite de oliva. Tritura todo hasta que quede una pasta homogénea.
- Añade el zumo de limón y mezcla bien.
- Si la pasta de hummus está muy espesa, puedes añadir un poco de agua para conseguir la consistencia deseada.
- Prueba el hummus y ajusta la sal y el limón según tu gusto.
- Sirve el hummus en un plato y decora con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de comino.
- Acompaña el hummus con pan de pita, zanahorias, apio o cualquier otro crudités que te guste.
Conclusión
El hummus es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. Esta receta es muy fácil de hacer en casa y te aseguramos que el resultado será espectacular. Además, el hummus es rico en proteínas, fibra y grasas saludables, lo que lo convierte en un alimento muy nutritivo. ¡Disfruta de tu hummus casero!
