Introducción
Si eres fanático de la comida mediterránea, seguro que has probado alguna vez el kebab. Este plato de origen turco es uno de los más populares en Europa, y se ha convertido en una opción muy popular para disfrutar en casa. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un kebab delicioso en casa, con ingredientes frescos y saludables. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y media, y esta receta es para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de carne de cordero picada
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 4 panes de pita
- Lechuga
- Tomate
- Cebolla
- Salsa de yogur
Proceso de elaboración
- Pelar la cebolla y los dientes de ajo y picarlos finamente.
- En un tazón grande, mezclar la carne de cordero picada con la cebolla y el ajo picados.
- Añadir el aceite de oliva, el pimentón, el comino, el orégano, la sal y la pimienta al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Cubrir el tazón con papel film y dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Preparar la parrilla a fuego medio-alto.
- Formar las hamburguesas de carne con las manos, del tamaño de un puño.
- Cocinar las hamburguesas en la parrilla durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Mientras tanto, cortar la lechuga, el tomate y la cebolla en rodajas finas.
- Calentar los panes de pita en la parrilla durante 1-2 minutos por cada lado.
- Una vez que las hamburguesas estén cocidas, cortarlas en tiras finas.
- Colocar las tiras de carne en los panes de pita calientes.
- Añadir la lechuga, el tomate y la cebolla en rodajas.
- Terminar con una cucharada de salsa de yogur encima de cada kebab.
- Servir caliente y disfrutar.
Conclusión
El kebab es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en casa. Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes frescos y nutritivos. La carne de cordero es una buena fuente de proteínas y hierro, mientras que la lechuga, el tomate y la cebolla aportan vitaminas y fibra. La salsa de yogur es una opción saludable y baja en calorías para darle sabor al plato. ¡Disfruta de este kebab casero con tu familia y amigos!
