Introducción
Si eres amante de la comida árabe, seguro que has probado el famoso kebab en algún restaurante. Pero, ¿por qué no prepararlo en casa? Además de ser una opción más económica, podrás personalizar los ingredientes a tu gusto. En esta receta te mostraremos cómo preparar unos deliciosos kebab en casa en aproximadamente 30 minutos y para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 1 kilo de carne de cordero picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 4 panes de pita
- Lechuga picada
- Tomate picado
- Cebolla morada en rodajas
- Salsa de yogur (opcional)
Proceso de elaboración
- En un bol grande, mezcla la carne de cordero picada con la cebolla, el ajo, el comino, el pimentón dulce, el orégano, la sal y la pimienta. Amasa bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Forma las porciones de carne en forma de salchicha y ensarta en palillos de madera o metal. Si usas palillos de madera, remoja previamente en agua para evitar que se quemen durante la cocción.
- Calienta una sartén grande o una parrilla a fuego medio-alto. Coloca los kebabs en la sartén o parrilla y cocina durante unos 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Mientras tanto, calienta los panes de pita en una sartén o en el horno.
- Para armar los kebabs, coloca una porción de lechuga, tomate y cebolla en cada pan de pita. Agrega los kebabs y una cucharada de salsa de yogur si lo deseas.
- Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos kebabs caseros.
Conclusión
Los kebabs son una opción deliciosa y fácil de preparar en casa. Además, puedes personalizar los ingredientes a tu gusto y hacerlos más saludables. En esta receta, utilizamos carne de cordero picada, pero también puedes utilizar carne de ternera o pollo. Los valores nutricionales dependerán de los ingredientes que utilices, pero en general, los kebabs son una buena fuente de proteínas y pueden ser una opción saludable si se preparan con ingredientes frescos y se cocinan de manera adecuada. ¡Disfruta de tus deliciosos kebabs caseros!
