Introducción
Si eres amante de la comida bulgara, seguro que has probado los deliciosos Kebapche. Este plato típico de Bulgaria consiste en una especie de salchicha hecha a base de carne picada de cerdo o ternera, especias y hierbas aromáticas. En esta receta, te enseñaremos a preparar Kebapche caseros, para que puedas disfrutar de su sabor auténtico en la comodidad de tu hogar. Esta receta es para 4 personas y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora.
Ingredientes
- 500 gr de carne picada de cerdo o ternera
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 4 brochetas de madera
Proceso de elaboración
- En un bol grande, mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
- Amasa la mezcla con las manos hasta que esté bien integrada. Si la mezcla está demasiado húmeda, agrega más pan rallado.
- Forma la carne en forma de salchicha alargada, de aproximadamente 10 cm de largo y 2 cm de ancho. Inserta una brocheta de madera en el centro de cada salchicha.
- Prepara la parrilla a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Sirve caliente con una guarnición de ensalada, patatas fritas o arroz.
Conclusión
Los Kebapche son un plato delicioso y fácil de preparar en casa. Esta receta te permitirá disfrutar de su sabor auténtico, con ingredientes frescos y saludables. Además, los Kebapche son una excelente fuente de proteína, hierro y vitaminas del complejo B. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus amigos y familiares con un plato típico de Bulgaria!
