Introducción
El Khachapuri es un platillo tradicional de Georgia que ha ganado popularidad en todo el mundo. Se trata de una especie de pan relleno de queso y otros ingredientes, que se hornea hasta que queda dorado y crujiente por fuera, y suave y cremoso por dentro. En esta receta, te enseñaremos a preparar el Khachapuri de forma fácil y sencilla en casa, para que puedas disfrutar de su sabor auténtico en cualquier momento. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y el número de comensales es de 4 personas.
Ingredientes necesarios
- Para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 huevo
- 250 ml de agua tibia
- Para el relleno:
- 200 gramos de queso feta
- 200 gramos de queso mozzarella rallado
- 2 huevos
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Para hacer la masa, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca en un bol grande.
- Bate el huevo y añádelo a la mezcla de harina, junto con el agua tibia.
- Amasa la mezcla durante unos 10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 1 hora, hasta que doble su tamaño.
- Para hacer el relleno, mezcla los quesos rallados, los huevos, la mantequilla y la sal y pimienta al gusto en un bol.
- Divide la masa en 4 partes iguales y estira cada una de ellas con un rodillo, hasta que queden finas y redondas.
- Coloca una cuarta parte del relleno en el centro de cada masa estirada.
- Pliega los bordes de la masa hacia el centro, formando una especie de barco con el relleno en el medio.
- Coloca los Khachapuris en una bandeja para hornear y déjalos reposar durante 30 minutos.
- Pre-calienta el horno a 200 grados Celsius.
- Hornea los Khachapuris durante unos 20-25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera, y suaves y cremosos por dentro.
- Sirve los Khachapuris calientes y disfruta de su delicioso sabor.
Conclusión
El Khachapuri es un platillo delicioso y nutritivo que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de preparar en casa y te permitirá disfrutar del sabor auténtico de este platillo tradicional de Georgia. Además, el Khachapuri es rico en proteínas y calcio, lo que lo convierte en una opción saludable para toda la familia. ¡Anímate a preparar este delicioso platillo y sorprende a tus seres queridos con tu habilidad culinaria!
