Introducción
Si eres un amante de la comida asiática, seguro que has oído hablar de las deliciosas recetas de Kueh Malaya. Este postre tradicional de Malasia es muy popular en todo el mundo por su sabor dulce y su textura suave y esponjosa. Si quieres aprender a prepararlo en casa, ¡sigue leyendo! Esta receta es para 6 personas y tarda aproximadamente 1 hora en prepararse.
Ingredientes
– 2 tazas de harina de arroz
– 1 taza de azúcar
– 2 tazas de agua
– 1 taza de leche de coco
– 1 cucharada de levadura en polvo
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Colorante alimentario (opcional)
Proceso de elaboración
1. En un bol grande, mezcla la harina de arroz, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Añade el agua y la leche de coco poco a poco, mezclando bien hasta que se forme una masa suave y homogénea. Si quieres darle color a tu Kueh Malaya, añade unas gotas de colorante alimentario en este punto y mezcla bien.
2. Coloca la masa en un molde para hornear previamente engrasado. Cubre con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
3. Pasados los 30 minutos, retira el papel de aluminio y continúa horneando durante otros 10-15 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
4. Una vez que el Kueh Malaya esté listo, retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortarlo en trozos pequeños. Sirve caliente o frío.
Conclusión
El Kueh Malaya es un postre delicioso y fácil de preparar en casa. Además, es una opción saludable ya que no contiene grasas ni colesterol. Cada porción de esta receta contiene aproximadamente 250 calorías, 3 gramos de proteína, 50 gramos de carbohidratos y 1 gramo de grasa. ¡Disfruta de este postre tradicional de Malasia con amigos y familiares!
