Introducción
El Lagman es una sopa tradicional de Asia Central que se elabora con fideos, carne y verduras. Es una receta muy completa y nutritiva que te dejará satisfecho y lleno de energía. Esta receta de Lagman es para 4 personas y su tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de carne de cordero cortada en cubos
- 2 cebollas grandes picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos
- 2 pimientos verdes cortados en tiras
- 2 tomates pelados y picados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- 1 litro de caldo de carne
- 300 gramos de fideos de huevo
- Aceite de oliva
Proceso de elaboración
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne de cordero hasta que esté bien dorada. Retira la carne de la olla y reserva.
- En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias y los pimientos y cocina durante 5 minutos.
- Agrega los tomates, la pasta de tomate, el comino, el cilantro, el pimentón dulce y la sal. Revuelve bien y cocina durante 5 minutos más.
- Agrega la carne de cordero y el caldo de carne. Revuelve bien y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Agrega los fideos de huevo y cocina durante 10 minutos más o hasta que los fideos estén cocidos.
- Sirve caliente.
Conclusión
El Lagman es una sopa muy completa y nutritiva que te dejará satisfecho y lleno de energía. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor. Además, es una excelente opción para una cena familiar o cuando tienes invitados. Esta sopa contiene una buena cantidad de proteínas, carbohidratos y vitaminas, por lo que es una opción saludable y equilibrada. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de Lagman y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!
