Deliciosas recetas de Lagman: descubre cómo preparar este plato tradicional

Deliciosas recetas de Lagman: descubre cómo preparar este plato tradicional

Introducción

El Lagman es un plato tradicional de Asia Central, que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y a su facilidad de preparación. Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos, y su tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y media. La receta que te presentamos a continuación es para 4 personas.

Ingredientes

– 500 gramos de carne de cordero
– 2 cebollas grandes
– 2 zanahorias
– 2 pimientos verdes
– 2 tomates maduros
– 3 dientes de ajo
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de cilantro molido
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 litro de caldo de carne
– 400 gramos de fideos de huevo

Proceso de elaboración

1. Comenzamos cortando la carne de cordero en cubos pequeños y la salteamos en una olla grande con aceite de oliva hasta que se dore. Luego, retiramos la carne y reservamos.

2. En la misma olla, agregamos las cebollas, las zanahorias y los pimientos cortados en juliana y los salteamos hasta que se ablanden.

3. Agregamos los tomates pelados y cortados en cubos pequeños, los dientes de ajo picados, el comino, el cilantro y el pimentón. Removemos y dejamos cocinar durante unos 5 minutos.

4. Añadimos la carne que habíamos reservado y el caldo de carne. Dejamos cocinar durante unos 30 minutos a fuego medio.

5. Pasado ese tiempo, agregamos los fideos de huevo y dejamos cocinar durante otros 10 minutos.

6. Servimos el Lagman caliente y acompañado de un poco de cilantro fresco picado.

Conclusión

El Lagman es un plato muy completo y nutritivo, ya que contiene carne, verduras y fideos. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y deliciosa. Esta receta es fácil de preparar y puede ser adaptada a los gustos de cada persona. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con este plato tradicional de Asia Central!

Valores nutricionales por porción:
– Calorías: 450
– Grasas: 15 g
– Proteínas: 25 g
– Carbohidratos: 55 g
– Fibra: 8 g

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