Deliciosas recetas de Lebkuchen para sorprender en Navidad

Tiempo de elaboración: 2 horas

Número de comensales: 12

Ingredientes necesarios:

• 250 gramos de miel
• 150 gramos de azúcar moreno
• 2 huevos
• 500 gramos de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharada de canela molida
• 1 cucharada de jengibre molido
• 1/2 cucharada de clavo molido
• 1/2 cucharada de nuez moscada molida
• 50 gramos de almendras picadas
• 50 gramos de nueces picadas
• 50 gramos de pasas
• 50 gramos de frutas confitadas
• 50 gramos de azúcar glas

Proceso de elaboración:

1. En un cazo, calentar la miel y el azúcar moreno a fuego medio hasta que se disuelvan y se mezclen bien. Dejar enfriar.
2. En un bol grande, batir los huevos hasta que estén espumosos. Añadir la mezcla de miel y azúcar y mezclar bien.
3. En otro bol, mezclar la harina, la levadura en polvo, la canela, el jengibre, el clavo y la nuez moscada.
4. Añadir la mezcla de harina a la mezcla de miel y huevos poco a poco, mezclando bien con una cuchara de madera hasta que la masa esté homogénea.
5. Añadir las almendras, las nueces, las pasas y las frutas confitadas a la masa y mezclar bien.
6. Dejar reposar la masa en la nevera durante al menos una hora.
7. Preparar una bandeja de horno con papel para hornear.
8. Formar bolitas de masa del tamaño de una nuez y colocarlas en la bandeja de horno, dejando suficiente espacio entre ellas.
9. Hornear a 180 grados durante unos 15-20 minutos, hasta que estén dorados.
10. Dejar enfriar los Lebkuchen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.
11. Cuando los Lebkuchen estén fríos, espolvorear con azúcar glas.

Conclusión:

Estas deliciosas recetas de Lebkuchen son perfectas para sorprender a tus invitados en Navidad. Además de ser deliciosas, son muy fáciles de hacer y no requieren ingredientes complicados. Los Lebkuchen son una opción saludable ya que contienen nueces, frutas y especias que aportan nutrientes importantes como proteínas, fibra y antioxidantes. ¡Disfruta de estas deliciosas galletas navideñas y sorprende a tus seres queridos con tu habilidad en la cocina!