Introducción
El Mandu es un platillo tradicional coreano que consiste en un tipo de dumpling o empanada rellena de carne y verduras. Este platillo es muy popular en Corea del Sur y se puede encontrar en muchos restaurantes y puestos de comida callejera. A continuación, te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta de Mandu en casa. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y media y la receta es para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 1 paquete de piel de mandu
- 250 gramos de carne de cerdo molida
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1/2 taza de zanahoria finamente picada
- 1/2 taza de cebollín finamente picado
- 1/2 taza de espinacas finamente picadas
- 1 cucharada de pasta de ajo
- 1 cucharada de pasta de jengibre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, la cebolla, la zanahoria, el cebollín, las espinacas, la pasta de ajo, la pasta de jengibre, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el huevo, la sal y la pimienta.
- Coloca una cucharada de la mezcla de relleno en el centro de cada piel de mandu.
- Moja los bordes de la piel de mandu con agua y cierra la empanada en forma de media luna, presionando los bordes para sellar.
- Repite el proceso hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes.
- En una olla grande, hierve agua con sal y agrega los mandu. Cocina por 5 minutos o hasta que estén cocidos.
- Sirve caliente con salsa de soja y vinagre de arroz.
Conclusión
El Mandu es un platillo delicioso y nutritivo que puedes preparar fácilmente en casa. Esta receta es perfecta para una cena en familia o para compartir con amigos. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable, ya que está lleno de verduras y proteínas magras. Cada porción de Mandu contiene alrededor de 220 calorías, 10 gramos de grasa, 15 gramos de proteína y 20 gramos de carbohidratos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de Mandu y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias coreanas!
