Introducción
Si estás buscando una receta exótica y deliciosa, no busques más allá del Martabak. Este plato indonesio es perfecto para una cena o un aperitivo, y es fácil de preparar en casa. El tiempo de preparación es de alrededor de 45 minutos y esta receta sirve para 4 personas.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 150 gramos de carne picada (pollo, ternera o cordero)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la harina, la leche, el agua, la sal y la levadura seca. Amasa la mezcla hasta que quede suave y deja reposar durante 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén, calienta el aceite de cocina a fuego medio. Agrega la carne picada, la cebolla y el ajo, y cocina hasta que la carne esté dorada.
- Agrega el comino y la pimienta negra y cocina por 2 minutos más. Retira la sartén del fuego y deja enfriar.
- Divide la masa en 8 bolas del mismo tamaño. Estira cada bola en un círculo de aproximadamente 15 cm de diámetro.
- Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa y agrega un huevo encima del relleno.
- Envuelve la masa alrededor del relleno y sella los bordes. Repite con el resto de las bolas de masa y el relleno.
- Calienta el aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio. Agrega los Martabaks y cocina por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve caliente y disfruta.
Conclusión
El Martabak es un plato delicioso y fácil de preparar que es perfecto para una cena o un aperitivo. Esta receta rinde para 4 personas y tarda alrededor de 45 minutos en prepararse. Además, es una buena fuente de proteínas y carbohidratos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta indonesia en casa!
