Introducción
Si eres amante de la comida árabe, debes probar las deliciosas recetas de Mhadjeb. Este platillo típico de Marruecos es una especie de empanada hecha con masa de harina y relleno de verduras y especias. Es perfecto para una cena en casa o para llevar a una reunión con amigos. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta de Mhadjeb para 4 personas en solo 45 minutos.
Ingredientes necesarios:
– 500 gramos de harina
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de levadura seca
– 250 ml de agua tibia
– 2 cebollas picadas
– 2 tomates picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 pimiento verde picado
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Proceso de elaboración:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y la levadura seca.
2. Agrega el agua tibia poco a poco y mezcla hasta que se forme una masa suave y elástica.
3. Cubre la masa con un paño y deja reposar durante 20 minutos.
4. Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
5. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén doradas.
6. Agrega los tomates, los pimientos rojo y verde, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Divide la masa en 8 partes iguales y forma bolas con cada una de ellas.
8. En una superficie enharinada, estira cada bola de masa en un círculo de 20 cm de diámetro.
9. Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa.
10. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellar.
11. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
12. Coloca los Mhadjeb en la sartén y cocina durante 5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
13. Sirve caliente.
Conclusión
Las deliciosas recetas de Mhadjeb son una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa. Esta receta en particular es muy fácil de preparar y requiere ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Además, es una opción saludable, ya que contiene una gran cantidad de verduras y especias que aportan nutrientes y sabor. ¡Disfruta de esta deliciosa comida árabe en casa!
