Introducción
Si estás buscando una receta de arroz diferente que sorprenda a tu paladar, ¡no busques más! El Pilau es un plato de arroz originario de Asia y África, que se caracteriza por estar lleno de sabor y especias. En esta receta te enseñaremos a preparar un delicioso Pilau de pollo para 4 personas en aproximadamente 45 minutos.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz basmati
- 4 tazas de agua
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de guisantes
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 taza de almendras picadas
Proceso de elaboración
- Lava el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
- Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Agrega el jengibre, comino, cilantro, canela, pimienta negra y sal. Cocina por un minuto más.
- Agrega los guisantes, pasas y almendras. Cocina por un minuto más.
- Agrega el arroz y mezcla bien con los ingredientes. Cocina por un minuto más.
- Agrega el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina por 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.
- Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos antes de servir.
Conclusión
El Pilau es una receta llena de sabor y especias que seguramente sorprenderá a tu paladar. Esta versión de Pilau de pollo es fácil de preparar y perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus amigos en una cena especial. Además, esta receta es rica en proteínas gracias al pollo y en fibra gracias al arroz y los guisantes. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de Pilau!
