Introducción
Si estás buscando una receta que sorprenda a tus invitados, los Pīrāgi son una excelente opción. Estos deliciosos bocados de origen letón son una mezcla perfecta de sabores y texturas, y son ideales para servir como aperitivo o como plato principal. En esta receta te enseñaremos cómo preparar unos Pīrāgi rellenos de carne y cebolla que te dejarán con ganas de más. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y la receta es para 6 personas.
Ingredientes
- Para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 huevo
- 250 ml de leche
- 50 gramos de mantequilla
- Para el relleno:
- 500 gramos de carne de cerdo picada
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- 50 gramos de mantequilla
Proceso de elaboración
- Para hacer la masa, mezcla la harina, la sal y el azúcar en un tazón grande.
- En otro tazón, bate el huevo y agrega la leche y la mantequilla derretida.
- Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de harina y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Déjala reposar durante 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno. Pela y pica finamente las cebollas y los dientes de ajo.
- Derrite la mantequilla en una sartén grande y agrega las cebollas y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y suaves.
- Agrega la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo.
- Agrega la sal, la pimienta negra, el comino molido y la paprika. Mezcla bien y cocina durante 5 minutos más.
- Prepara una bandeja para hornear y precalienta el horno a 200°C.
- Divide la masa en dos partes iguales y estira cada una en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1/2 cm.
- Corta la masa en círculos de 8 cm de diámetro con un cortador de galletas o un vaso.
- Pon una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellarlos.
- Coloca los Pīrāgi en la bandeja para hornear y hornéalos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve caliente y disfruta.
Conclusión
Estos Pīrāgi son una excelente opción para sorprender a tus invitados con un plato delicioso y diferente. La masa es suave y crujiente, y el relleno de carne y cebolla es sabroso y lleno de sabor. Además, los Pīrāgi son una fuente de proteínas gracias a la carne de cerdo, y la masa aporta carbohidratos y grasas saludables. ¡Disfrútalos con una ensalada fresca y tendrás una comida completa y nutritiva!
