Introducción
Si estás buscando una comida deliciosa y satisfactoria, no busques más allá del Rice and Peas. Esta receta clásica del Caribe combina arroz y guisantes con una mezcla de especias y hierbas para crear un plato que es sabroso, saludable y fácil de hacer. Además, es perfecto para una cena familiar o una reunión de amigos. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 45 minutos y esta receta sirve para 4 personas.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco
- 1 lata grande de guisantes negros
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de agua
Proceso de elaboración
- Enjuaga el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, ponlo en una olla grande y agrega las dos tazas de agua.
- Agrega los guisantes negros a la olla con el arroz y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina durante 18-20 minutos, hasta que el arroz esté cocido.
- Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves.
- Agrega el tomillo, el orégano, el comino y la sal a la sartén y cocina durante otros 2 minutos.
- Una vez que el arroz esté cocido, agrega la mezcla de especias y hierbas a la olla con el arroz y los guisantes negros.
- Revuelve bien para mezclar todo y cocina durante otros 5 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato caribeño.
Conclusión
El Rice and Peas es una comida deliciosa y satisfactoria que es fácil de hacer y perfecta para una cena en familia o una reunión de amigos. Además, es saludable y nutritivo, ya que contiene una buena cantidad de fibra, proteínas y carbohidratos complejos. Esta receta es una excelente manera de agregar un poco de sabor caribeño a tu vida y sorprender a tu paladar.
