Introducción
El roti es un pan plano y sin levadura que se consume en toda India y en otros países del sur de Asia. Es un acompañamiento perfecto para cualquier plato indio y se puede hacer en casa en muy poco tiempo. Esta receta de roti es fácil de seguir y está diseñada para hacer 8 rotis en aproximadamente 30 minutos. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3/4 taza de agua tibia
- Harina extra para espolvorear
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcle la harina y la sal.
- Agregue el aceite y mezcle bien.
- Poco a poco, agregue el agua tibia mientras mezcla con las manos hasta que se forme una masa suave.
- Cubra la masa con un paño húmedo y deje reposar durante 10 minutos.
- Divida la masa en 8 partes iguales y forme bolas.
- En una superficie enharinada, aplaste cada bola con un rodillo hasta que tenga un diámetro de aproximadamente 15 cm.
- Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
- Coloque un roti en la sartén caliente y cocine durante 30 segundos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- Voltee el roti y cocine durante otros 30 segundos o hasta que esté dorado.
- Retire el roti de la sartén y colóquelo en un plato cubierto con un paño limpio.
- Repite el proceso con los rotis restantes.
- Sirva caliente.
Conclusión
El roti es un pan sencillo y delicioso que se puede hacer en casa en muy poco tiempo. Es un acompañamiento perfecto para cualquier plato indio y es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable al pan blanco. Cada roti tiene aproximadamente 100 calorías y es rico en carbohidratos complejos y fibra. ¡Disfrute de su delicioso roti casero!
