Introducción
El Satay es un plato de origen asiático que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor exótico y a su fácil preparación. Este platillo consiste en trozos de carne o pollo marinados en una mezcla de especias, y luego cocidos a la parrilla o asados en el horno. El Satay es perfecto para una cena informal con amigos o familiares, y se puede servir con una variedad de salsas y guarniciones.
En esta receta, te enseñaremos a preparar el Satay de pollo, que es una de las versiones más populares de este plato. El tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos, y la receta es para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos de madera para brochetas
Proceso de elaboración
- Corta las pechugas de pollo en trozos de tamaño similar y colócalos en un recipiente grande.
- Pela y pica finamente la cebolla, los dientes de ajo y el jengibre fresco. Agrégalo al recipiente con el pollo.
- Añade el aceite de oliva, la salsa de soja, el azúcar moreno, el curry en polvo, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que el pollo esté completamente cubierto con la mezcla de especias.
- Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Remoja los palillos de madera en agua durante unos 10 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
- Ensarta los trozos de pollo en los palillos de madera, dejando un poco de espacio entre cada trozo.
- Cocina las brochetas de pollo en una parrilla o en el horno precalentado a 200°C durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Asegúrate de darles la vuelta de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.
- Sirve las brochetas de pollo calientes, acompañadas de una salsa de cacahuate o una salsa agridulce, y una ensalada de verduras frescas.
Conclusión
El Satay de pollo es una receta deliciosa y fácil de preparar que te transportará a Asia con su sabor exótico y aromático. Además, este platillo es rico en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para una dieta saludable. ¡Anímate a preparar esta receta en casa y sorprende a tus invitados con un platillo exótico y delicioso!
