Introducción
El Sate es un plato típico de la cocina asiática que se ha popularizado en todo el mundo. Es una preparación a base de carne marinada en una mezcla de especias y luego asada a la parrilla. El resultado es una carne tierna y jugosa con un sabor delicioso. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar Sate de pollo y Sate de cerdo en casa. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y el número de comensales es de 4 personas.
Ingredientes necesarios
Para el Sate de pollo:
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos de brochetas
Para el Sate de cerdo:
- 500 gramos de lomo de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos de brochetas
Proceso de elaboración
Para el Sate de pollo:
- Corta la pechuga de pollo en cubos de tamaño similar.
- En un bol, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, la miel, el jengibre rallado, el ajo picado y el jugo de limón.
- Añade los cubos de pollo a la mezcla y deja marinar durante al menos 30 minutos en la nevera.
- Ensarta los cubos de pollo en los palitos de brochetas.
- Asa los brochetas en la parrilla durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se cocinen por todos los lados.
- Sirve caliente y disfruta de tu Sate de pollo.
Para el Sate de cerdo:
- Corta el lomo de cerdo en cubos de tamaño similar.
- En un bol, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, la miel, el jengibre rallado, el ajo picado y el jugo de limón.
- Añade los cubos de cerdo a la mezcla y deja marinar durante al menos 30 minutos en la nevera.
- Ensarta los cubos de cerdo en los palitos de brochetas.
- Asa los brochetas en la parrilla durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se cocinen por todos los lados.
- Sirve caliente y disfruta de tu Sate de cerdo.
Conclusión
El Sate es una deliciosa preparación que puedes disfrutar en casa con esta sencilla receta. Además, es una opción saludable ya que se cocina a la parrilla y no se utiliza grasa adicional. Tanto el pollo como el cerdo son una buena fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales. ¡Disfruta de tu Sate y comparte con tus amigos y familiares!
