Deliciosas recetas de Sernik: ¡Prepara el postre perfecto!

Deliciosas recetas de Sernik: ¡Prepara el postre perfecto!

Introducción

Si eres un amante de los postres, no puedes perderte esta deliciosa receta de Sernik. Este postre tradicional polaco es una tarta de queso que se caracteriza por su textura suave y cremosa, y su sabor dulce y ligeramente ácido. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararla de manera sencilla y rápida, con un tiempo de elaboración de 1 hora y 30 minutos y para 8 comensales.

Ingredientes necesarios

Para la base:

  • 200 gramos de galletas tipo María
  • 100 gramos de mantequilla sin sal

Para el relleno:

  • 1 kilogramo de queso crema
  • 200 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 250 ml de nata líquida para montar

Proceso de elaboración

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

2. Triturar las galletas tipo María en un procesador de alimentos hasta obtener una textura de migas finas.

3. Derretir la mantequilla en el microondas o en una sartén y mezclarla con las migas de galleta.

4. Colocar la mezcla de galleta y mantequilla en el fondo de un molde desmontable para tartas y presionarla con una cuchara para que quede compacta.

5. Hornear la base de galleta durante 10 minutos y dejar enfriar.

6. En un bol grande, mezclar el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

7. Añadir los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.

8. Agregar la cucharada de extracto de vainilla y mezclar.

9. Tamizar la harina sobre la mezcla de queso y mezclar bien.

10. Añadir la ralladura de limón y la nata líquida y mezclar hasta que quede una mezcla homogénea.

11. Verter la mezcla de queso sobre la base de galleta y alisar la superficie con una cuchara.

12. Hornear la tarta durante 1 hora y 10 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

13. Dejar enfriar la tarta de queso a temperatura ambiente durante 30 minutos y luego refrigerarla durante al menos 2 horas antes de servir.

Conclusión

Esta deliciosa receta de Sernik es el postre perfecto para cualquier ocasión especial. Además de ser fácil de preparar, es una opción más saludable que otros postres, ya que contiene una buena cantidad de proteínas y calcio, gracias al queso crema. Si quieres darle un toque especial, puedes decorar la tarta con frutas frescas o mermelada. ¡Disfruta de este delicioso postre polaco!

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