Introducción
El shashlyk es un plato tradicional de la cocina rusa y de los países de la antigua Unión Soviética. Consiste en brochetas de carne marinadas y asadas a la parrilla. Es una receta perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea una barbacoa en el jardín o una cena en casa con amigos. El tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos y la receta rinde para 4 personas.
Ingredientes
- 1 kg de carne de cordero o cerdo en cubos
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de comino
Proceso de elaboración
- Cortar la carne en cubos y reservar.
- Pelar y cortar la cebolla en cuartos.
- Cortar los pimientos en cuadrados grandes.
- En un tazón grande, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la salsa de soja, la sal, la pimienta negra y el comino.
- Agregar la carne a la mezcla de marinada y dejar reposar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
- En un palillo de brocheta, ensartar la carne, la cebolla y los pimientos, alternando hasta que se llene el palillo.
- Asar las brochetas en la parrilla durante 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida y dorada.
- Servir caliente.
Conclusión
El shashlyk es una receta deliciosa y fácil de preparar que puede ser disfrutada en cualquier ocasión. Además, es una buena fuente de proteínas y vitaminas. Una porción de esta receta contiene aproximadamente 350 calorías, 30 gramos de proteína y 15 gramos de grasas saludables. ¡Disfruta de estas deliciosas brochetas de carne marinada y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!
