Introducción
Si eres un amante de la cocina y te gusta experimentar con nuevos sabores, no puedes perderte esta receta de Štruklji. Este plato tradicional de la cocina eslovena es una deliciosa mezcla de queso fresco y masa suave, que se cocina al horno y se sirve caliente. A continuación te explicamos cómo hacer Štruklji de queso fresco en casa. Esta receta es para 4 personas y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de harina
- 250 ml de agua tibia
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 500 gramos de queso fresco
- 2 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 150 ml de nata líquida
Proceso de elaboración
- En un bol grande, mezcla la harina, el agua tibia, el huevo y la sal hasta obtener una masa suave y homogénea. Amasa durante unos 10 minutos y deja reposar en un lugar cálido durante al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno de los Štruklji. En un bol, mezcla el queso fresco, los huevos, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Una vez que la masa ha reposado, extiéndela en una superficie enharinada hasta obtener una capa fina y rectangular. A continuación, extiende el relleno de queso fresco sobre la masa, dejando un margen de unos 2 centímetros en los bordes.
- Enrolla la masa sobre sí misma, asegurándote de que el relleno quede bien distribuido. Corta los Štruklji en trozos de unos 3 centímetros de ancho.
- Coloca los Štruklji en una fuente para horno previamente engrasada y hornea a 180 grados durante unos 45 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Una vez que los Štruklji estén listos, sirve caliente con un poco de nata líquida por encima.
Conclusión
Los Štruklji de queso fresco son una deliciosa opción para cualquier comida o cena. Además, son muy fáciles de hacer en casa con ingredientes simples. Esta receta es para 4 personas y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas. Los valores nutricionales de esta receta son los siguientes: 600 calorías, 25 gramos de proteínas, 30 gramos de grasas y 60 gramos de carbohidratos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de Štruklji en casa!
