Introducción
Si estás buscando una receta nueva y emocionante para probar en la cocina, no busques más allá de las deliciosas recetas de Suqaar. Este plato somalí es una mezcla de carne, verduras y especias, todo cocido en una salsa sabrosa y servido con arroz. Esta receta es para cuatro personas y tarda aproximadamente una hora en prepararse y cocinarse.
Ingredientes
- 500 gramos de carne de res cortada en cubos pequeños
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tomates picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1/4 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- 3 tazas de agua
- 2 tazas de arroz
Elaboración
- En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
- Agrega los tomates, los pimientos verde y rojo, el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma y el pimentón picante. Revuelve todo bien.
- Agrega el agua y deja que la mezcla hierva. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que se cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, en otra olla, cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
- Una vez que la carne esté cocida, agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve la carne y la salsa sobre el arroz y disfruta de tu deliciosa comida de Suqaar.
Conclusión
El Suqaar es una receta deliciosa y nutritiva que es fácil de preparar. Esta receta es rica en proteínas y fibra, y es una excelente manera de incorporar más verduras en tu dieta. ¡Prueba esta receta hoy mismo y disfruta de una deliciosa comida somalí en la comodidad de tu hogar!
