Introducción
Si eres un amante de la comida japonesa, seguramente hayas probado el Yakitori en algún restaurante. Este plato consiste en brochetas de pollo marinadas en una salsa dulce y asadas a la parrilla. Si quieres disfrutar de este delicioso platillo en casa, no te pierdas esta receta. La preparación lleva alrededor de 30 minutos y es para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 8 brochetas de madera
- Para la marinada:
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de mirin (vino de arroz dulce)
- 1/4 taza de sake (vino de arroz)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 diente de ajo picado
- 1 trozo de jengibre fresco rallado
Proceso de elaboración
- Corta las pechugas de pollo en cubos de 2 cm y reserva.
- Corta la cebolla en trozos grandes y los pimientos en cuadrados de 2 cm.
- En un recipiente, mezcla la salsa de soja, mirin, sake, azúcar, ajo y jengibre.
- Agrega los cubos de pollo a la marinada y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Moja las brochetas de madera en agua durante 10 minutos para evitar que se quemen.
- Ensarta los cubos de pollo, cebolla y pimientos en las brochetas, alternando los ingredientes.
- Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- Cuando esté caliente, coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
- Sirve caliente y disfruta.
Conclusión
El Yakitori es una deliciosa opción para los amantes de la comida japonesa. Además, es una receta fácil de preparar en casa. Esta versión incluye una marinada dulce y salada que le da al pollo un sabor increíble. Si quieres hacerlo aún más saludable, puedes agregar más verduras a la brocheta. Cada porción de esta receta contiene aproximadamente 300 calorías, 30 gramos de proteína y 10 gramos de grasa. ¡Buen provecho!
