Introducción
Los Mandazi son unos deliciosos panecillos africanos que se pueden preparar en diferentes sabores y con diferentes ingredientes. Son perfectos para acompañar un té o café, o incluso como postre. En esta receta te enseñaré cómo preparar los Mandazi de manera fácil y rápida, en tan solo 30 minutos. Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de leche de coco
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Aceite para freír
Proceso de elaboración
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura en polvo, el azúcar, la sal y la canela en polvo.
- En otro tazón, mezcla la leche de coco, el huevo y el aceite vegetal.
- Agrega la mezcla líquida a la mezcla de harina y mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
- Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa por unos minutos hasta que esté suave y elástica.
- Divide la masa en 12-15 trozos iguales y forma bolitas con cada uno.
- Usando un rodillo, aplana cada bolita de masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Corta cada disco de masa en cuatro triángulos iguales.
- Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe los triángulos de masa en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Retira los Mandazi de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente y disfruta.
Conclusión
Los Mandazi son una deliciosa opción para acompañar el té o café o incluso como postre. Esta receta es fácil y rápida de preparar, y puedes experimentar con diferentes sabores y ingredientes para hacerla aún más especial. Además, los Mandazi son una opción nutritiva, ya que están hechos con harina de trigo y leche de coco, que son ricos en fibra y nutrientes esenciales. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
