Deliciosas Rösti: Cómo preparar frituras de papa suizas

Deliciosas Rösti: Cómo preparar frituras de papa suizas

Introducción

Las Rösti son uno de los platos más populares de la cocina suiza. Se trata de unas frituras de papa crujientes por fuera y suaves por dentro que se pueden disfrutar como acompañamiento o plato principal. En esta receta te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas Rösti para cuatro personas en un tiempo aproximado de una hora.

Ingredientes

  • 1 kilogramo de papas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite vegetal para freír

Proceso de elaboración

  1. Pela las papas y ralla finamente en un tazón grande.
  2. Pela y pica finamente la cebolla y agrégala al tazón con las papas ralladas.
  3. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
  4. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la mantequilla.
  5. Cuando la mantequilla esté derretida, agrega la mezcla de papas y cebolla y presiona con una espátula para formar una capa uniforme.
  6. Cocina durante unos 10 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
  7. Usando una espátula grande, da vuelta la Rösti y cocina durante otros 10 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
  8. Retira la Rösti de la sartén y colócala en un plato. Cúbrelo con papel de aluminio para mantener caliente.
  9. Repite el proceso con la mezcla de papas restante para hacer más Rösti.
  10. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén para cubrir las Rösti.
  11. Cuando el aceite esté caliente, agrega las Rösti y fríe durante unos 3-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
  12. Saca las Rösti de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  13. Sirve caliente y disfruta.

Conclusión

Las Rösti son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Además, son una buena fuente de carbohidratos y potasio, y contienen una cantidad moderada de grasas saludables. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus comensales con un plato típico suizo!

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