Introducción
Si eres un apasionado de la gastronomía árabe, no puedes perderte esta receta de «Deliciosas Sfihas». Este plato típico de la cocina libanesa es perfecto para sorprender a tus invitados con un sabor exótico y delicioso. Además, su preparación es muy sencilla y no te llevará más de una hora. Con esta receta podrás preparar alrededor de 12 sfihas.
Ingredientes necesarios
– 500 gramos de harina de trigo
– 1 taza de agua tibia
– 1 cucharada de levadura seca
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de azúcar
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 300 gramos de carne picada (puede ser de cordero o de ternera)
– 1 cebolla picada
– 2 tomates picados
– 1/2 taza de perejil picado
– 1/2 taza de jugo de limón
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura seca, la sal y el azúcar. Agrega el aceite de oliva y el agua tibia poco a poco, mezclando con una cuchara de madera hasta que la masa se vuelva suave y elástica. Amasa durante 5 minutos.
2. Cubre el tazón con una toalla húmeda y déjalo reposar durante 1 hora en un lugar cálido y seco.
3. Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén grande, dora la carne picada junto con la cebolla y los tomates picados. Agrega el perejil, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Revuelve bien y deja enfriar.
4. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
5. Divide la masa en 12 porciones iguales y forma bolas. Estíralas con un rodillo hasta que tengan un diámetro de 10 centímetros.
6. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla los bordes hacia arriba para formar una especie de canasta.
7. Coloca las sfihas en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
8. Sirve las sfihas calientes y disfruta de su delicioso sabor.
Conclusión
Las sfihas son un plato delicioso y fácil de preparar que te permitirá sorprender a tus invitados con un sabor exótico y diferente. Además, son ricas en proteínas y carbohidratos, por lo que son ideales para una cena completa y nutritiva. Anímate a prepararlas en casa y disfruta de su sabor auténtico de la cocina libanesa.
