Deliciosas Stroopwafels: Aprende a prepararlas en casa

Deliciosas Stroopwafels: Aprende a prepararlas en casa

Introducción

Las stroopwafels son unas deliciosas galletas típicas de los Países Bajos. Se trata de dos finas capas de galleta con un relleno de sirope de caramelo en el medio. Son perfectas para acompañar una taza de té o café, o simplemente para disfrutar como un dulce tentempié. Aunque se pueden encontrar en tiendas especializadas, no hay nada como prepararlas en casa para disfrutar de su sabor auténtico. En esta receta te enseñaremos a preparar unas deliciosas stroopwafels para 4 personas en un tiempo de 2 horas.

Ingredientes

– 300 gramos de harina
– 150 gramos de mantequilla sin sal
– 75 gramos de azúcar moreno
– 1 huevo
– 7 gramos de levadura seca de panadería
– 1 pizca de sal
– 100 gramos de sirope de caramelo
– 50 gramos de azúcar blanco
– 100 ml de nata líquida

Proceso de elaboración

1. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura seca y la pizca de sal.
2. En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que se forme una mezcla suave y esponjosa.
3. Agrega el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcla bien.
4. Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
5. Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film. Deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
6. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
7. Divide la masa en 16 porciones iguales y forma bolas con cada una.
8. Coloca las bolas de masa en una bandeja para horno forrada con papel de hornear y aplástalas ligeramente con un rodillo para formar discos de unos 8 cm de diámetro.
9. Hornea los discos de masa durante 10-12 minutos hasta que estén dorados.
10. Mientras tanto, prepara el relleno. En una cacerola pequeña, mezcla el sirope de caramelo, el azúcar blanco y la nata líquida. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que se forme una salsa espesa y homogénea.
11. Cuando los discos de masa estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos.
12. Coloca una cucharada de relleno de sirope de caramelo en la mitad de los discos de masa y luego coloca otro disco encima para formar un sándwich.
13. Presiona suavemente para que el relleno se distribuya por todo el interior de las galletas.

Conclusión

¡Listo! Ya tienes unas deliciosas stroopwafels caseras para disfrutar. Cada porción de 2 galletas contiene aproximadamente 350 calorías, 20 gramos de grasas, 40 gramos de carbohidratos y 4 gramos de proteínas. Recuerda que esta es una receta para compartir con amigos y familiares, así que ¡disfrútala!

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