Introducción
Las Zemiakové Placky son un plato tradicional de Eslovaquia que se elabora a base de patatas ralladas y otros ingredientes. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida rápida y fácil de preparar, ya que se puede hacer en menos de una hora. Además, esta receta es perfecta para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 1 kg de patatas
- 2 huevos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite de oliva
Proceso de elaboración
- Pelar las patatas y rallarlas en un tazón grande.
- Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
- Exprimir el exceso de líquido de las patatas ralladas y transferirlas a un tazón grande.
- Añadir los huevos, la cebolla, el ajo, la harina, la sal y la pimienta negra a las patatas ralladas y mezclar bien.
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y añadir suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo.
- Tomar una porción de la mezcla de patatas con una cuchara y formar pequeñas tortitas de unos 7 cm de diámetro.
- Colocar las tortitas en la sartén caliente y cocinar durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- Retirar las tortitas de la sartén y colocarlas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- Repetir el proceso con la mezcla de patatas restante hasta que se hayan hecho todas las tortitas.
- Servir caliente, acompañado de una ensalada fresca o una salsa de yogur.
Conclusión
Las Zemiakové Placky son una deliciosa comida tradicional eslovaca que se puede preparar en poco tiempo. Esta receta es fácil de seguir y requiere ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Además, es una opción vegetariana y sin gluten, lo que la hace perfecta para aquellos con necesidades dietéticas especiales. En cuanto a los valores nutricionales, cada porción de 100 gramos de Zemiakové Placky contiene aproximadamente 150 calorías, 4 gramos de proteína, 25 gramos de carbohidratos y 3 gramos de grasa.
