Delicioso Adana Kebabı: La Receta Auténtica Turca

Introducción

Si eres un amante de la comida turca, el Adana Kebabı es una delicia que no puedes dejar de probar. Este plato se originó en la ciudad de Adana, en el sur de Turquía. El Adana Kebabı se prepara con carne picada de cordero, condimentos y especias, y se sirve con pan de pita y una ensalada fresca. Esta receta auténtica turca es fácil de hacer en casa y tarda alrededor de 30 minutos en prepararse. Sirve a 4 personas.

Ingredientes

  • 1 libra de carne de cordero picada
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de pimiento rojo en polvo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta negra molida
  • 4 brochetas de metal
  • 4 panes de pita
  • 1 tomate grande, cortado en cubitos
  • 1 pepino grande, cortado en cubitos
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 1/4 taza de hojas de perejil fresco, picado
  • 1/4 taza de hojas de menta fresca, picado
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de aceite de oliva

Proceso de elaboración

  1. En un tazón grande, mezcla la carne de cordero picada, la cebolla picada, el ajo picado, la pasta de tomate, el pimiento rojo en polvo, el comino molido, la sal y la pimienta negra molida. Amasa bien la mezcla hasta que esté bien combinada.
  2. Divide la mezcla de carne en cuatro partes iguales y moldea cada parte en una brocheta de metal. Asegúrate de que la carne esté bien compacta alrededor de la brocheta.
  3. Coloca las brochetas de carne en una parrilla caliente y cocina durante 10-12 minutos, girando cada brocheta de vez en cuando, hasta que la carne esté dorada y cocida por completo.
  4. Mientras tanto, prepara la ensalada. En un tazón grande, mezcla los tomates cortados en cubitos, el pepino cortado en cubitos, el pimiento verde cortado en cubitos, el perejil fresco picado, la menta fresca picada, el jugo de limón fresco y el aceite de oliva. Revuelve bien la mezcla de ensalada hasta que esté bien combinada.
  5. Calienta los panes de pita en la parrilla durante 1-2 minutos hasta que estén calientes y ligeramente tostados.
  6. Sirve las brochetas de Adana Kebabı calientes con los panes de pita y la ensalada fresca.

Conclusión

El Adana Kebabı es una deliciosa comida turca que se puede hacer fácilmente en casa. Esta receta auténtica turca es rica en proteínas y nutrientes esenciales. Cada porción contiene alrededor de 450 calorías, 30 gramos de proteína y 15 gramos de grasa. Sirve este plato con una ensalada fresca para una comida completa y saludable. ¡Disfruta!

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