Delicioso Arroz con Habichuelas: Una Receta Tradicional

Delicioso Arroz con Habichuelas: Una Receta Tradicional

Introducción

El arroz con habichuelas es una receta tradicional en muchos países de Latinoamérica y el Caribe. Es un plato que se puede disfrutar en cualquier época del año y es fácil de preparar. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 45 minutos y esta receta es para 4 personas.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 1 lata de habichuelas rojas
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de orégano seco

Proceso de elaboración

  1. Enjuaga el arroz con agua fría y escúrrelo bien.
  2. Calienta el aceite de oliva en una olla y agrega la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Agrega las habichuelas con su líquido y revuelve bien.
  4. Agrega el arroz, el agua, la sal, el comino y el orégano. Revuelve bien.
  5. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.
  6. Reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
  7. Retira la olla del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Conclusión

El arroz con habichuelas es una receta deliciosa y fácil de preparar. Además, es una excelente fuente de carbohidratos complejos, proteínas y fibra. Esta receta es ideal para cualquier día de la semana y se puede acompañar con una ensalada fresca o con plátanos maduros fritos. ¡Disfrútalo!

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