Introducción
El arroz con pollo es un plato clásico de la cocina latina que se ha hecho popular en todo el mundo. Es una receta fácil y rápida que se puede preparar en menos de una hora y es perfecta para una cena familiar o una reunión con amigos. Esta receta es para 4 personas y el tiempo de preparación es de aproximadamente 45 minutos.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de agua
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomates pelados y picados
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- En una olla grande, coloca el arroz y el agua. Lleva a ebullición a fuego alto, reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina el arroz durante 18-20 minutos o hasta que esté cocido. Retira del fuego y reserva.
- Corta el pollo en cubos de 1 pulgada y sazona con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega los tomates, los guisantes, el comino, el orégano y el pimentón. Cocina durante 5 minutos más.
- Agrega el pollo a la sartén y mezcla bien con las verduras. Cocina durante 5 minutos más.
- Agrega el arroz a la sartén y mezcla bien con el pollo y las verduras. Cocina durante 5 minutos más.
- Sirve caliente.
Conclusión
Este delicioso arroz con pollo es una comida completa y satisfactoria que a todos les encantará. Además, es una excelente fuente de proteínas, carbohidratos y fibra. Si deseas hacerlo más saludable, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco y agregar más verduras. ¡Disfrútalo!
