Delicioso Ceviche: Aprende a prepararlo en casa

Delicioso Ceviche: Aprende a prepararlo en casa

Introducción

El ceviche es un plato típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como Perú, México y Ecuador. Se trata de un plato fresco y ligero, perfecto para los días de calor. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos y esta receta es para 4 personas.

Ingredientes

  • 1 kilo de pescado fresco (corvina, lenguado o similar)
  • 1 cebolla roja
  • 4 limones
  • 1 ají amarillo
  • 1 ramita de cilantro
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Maíz tostado
  • Cancha (maíz peruano tostado)

Proceso de elaboración

  1. Corta el pescado en cubos de tamaño mediano y colócalos en un recipiente.
  2. Pela y pica finamente la cebolla roja y agrégala al recipiente con el pescado.
  3. Exprime los limones y vierte el jugo sobre el pescado y la cebolla. Deja reposar durante 10 minutos.
  4. Pica finamente el ají amarillo y agrégalo al recipiente.
  5. Pica el cilantro y agrégalo al recipiente junto con sal y pimienta al gusto.
  6. Mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar durante otros 10 minutos.
  7. Sirve el ceviche en platos individuales y acompáñalo con maíz tostado y cancha.

Conclusión

El ceviche es un plato bajo en calorías y rico en proteínas y vitaminas. Es perfecto para una comida ligera y saludable. Además, es muy fácil de preparar en casa con ingredientes frescos y de calidad. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta de ceviche!

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