Delicioso Chana Masala: La receta auténtica en pocos pasos

Delicioso Chana Masala: La receta auténtica en pocos pasos

Introducción

El Chana Masala es un plato típico de la cocina india, elaborado con garbanzos y una mezcla de especias que le dan un sabor único y delicioso. Esta receta es para 4 personas y tiene un tiempo de preparación de 45 minutos.

Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla mediana picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 trozo de jengibre fresco picado
  • 2 tomates medianos picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de garam masala
  • Sal al gusto
  • Agua
  • Cilantro fresco picado para decorar

Proceso de elaboración

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y saltea hasta que esté dorada.
  3. Agrega el ajo y el jengibre y saltea por un minuto más.
  4. Agrega los tomates y cocina hasta que estén suaves.
  5. Agrega todas las especias y saltea por un minuto más.
  6. Agrega los garbanzos cocidos y mezcla bien.
  7. Agrega suficiente agua para cubrir los garbanzos y lleva a ebullición.
  8. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos.
  9. Una vez que los garbanzos estén suaves y la salsa se haya espesado, retira del fuego.
  10. Decora con cilantro fresco picado y sirve caliente.

Conclusión

El Chana Masala es un plato delicioso y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier momento. Esta receta es fácil de seguir y no requiere muchos ingredientes. Además, es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas. Por porción, esta receta contiene aproximadamente 200 calorías, 10 gramos de proteína, 7 gramos de fibra y 9 gramos de grasas saludables. ¡Disfruta de este delicioso plato con familiares y amigos!

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