Delicioso Char Kway Teow: Receta Tradicional de Singapur

Delicioso Char Kway Teow: Receta Tradicional de Singapur

Introducción

El Char Kway Teow es un plato muy popular en Singapur y Malasia, y se trata de un plato de fideos de arroz fritos con una mezcla de mariscos, carne y verduras. Esta receta es para cuatro personas y tiene un tiempo de preparación de 30 minutos.

Ingredientes

  • 400 gramos de fideos de arroz gruesos
  • 200 gramos de gambas
  • 200 gramos de calamares
  • 200 gramos de carne de cerdo en tiras finas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de pasta de chile
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1 taza de cebolla verde picada
  • 1 limón cortado en cuartos

Proceso de elaboración

  1. Remojar los fideos de arroz en agua fría durante 10 minutos y escurrirlos.
  2. Calentar el aceite de cacahuete en un wok o sartén grande a fuego alto.
  3. Añadir el ajo picado y saltear durante 30 segundos.
  4. Añadir la carne de cerdo y saltear durante 2-3 minutos o hasta que esté dorada.
  5. Añadir las gambas y los calamares y saltear durante 2-3 minutos o hasta que estén cocidos.
  6. Añadir los fideos de arroz y saltear durante 2-3 minutos.
  7. Añadir la salsa de soja, la salsa de ostras, la pasta de chile y el azúcar moreno y mezclar bien.
  8. Añadir los huevos batidos y mezclar bien.
  9. Añadir los brotes de soja y la cebolla verde picada y mezclar bien.
  10. Servir caliente con los cuartos de limón.

Conclusión

El Char Kway Teow es un plato muy sabroso y nutritivo. Esta receta contiene una buena cantidad de proteína y fibra gracias a los mariscos, la carne y las verduras. Sin embargo, es importante tener en cuenta que también contiene una cantidad significativa de carbohidratos debido a los fideos de arroz. Por lo tanto, es importante consumir este plato con moderación y en combinación con otros alimentos nutritivos.

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