Delicioso Feijão Congo: Aprende a prepararlo en casa

Delicioso Feijão Congo: Aprende a prepararlo en casa

Introducción

El Feijão Congo es un plato típico de la cocina brasileña que se prepara con frijoles negros y una variedad de ingredientes que le dan un sabor único y delicioso. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva y sabrosa, ya que los frijoles son una excelente fuente de proteínas y fibra. Esta receta tarda aproximadamente 2 horas en prepararse y sirve a 4 personas.

Ingredientes

  • 1 libra de frijoles negros
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 tomate grande, picado
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua suficiente para cubrir los frijoles

Proceso de elaboración

  1. Lave los frijoles con agua fría y remójelos en agua durante la noche.
  2. En una olla grande, caliente el aceite de oliva y agregue la cebolla y el ajo. Sofría hasta que estén dorados.
  3. Agregue los pimientos y el tomate picados y cocine por unos minutos hasta que estén suaves.
  4. Agregue los frijoles remojados, las hojas de laurel y suficiente agua para cubrir los frijoles.
  5. Lleve la mezcla a ebullición y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine por aproximadamente 1 hora y media, o hasta que los frijoles estén suaves.
  6. Una vez que los frijoles estén suaves, retire las hojas de laurel y agregue el vinagre, la sal y la pimienta al gusto.
  7. Deje cocinar por unos minutos más para que los sabores se mezclen bien.
  8. Sirva caliente con arroz blanco y una ensalada fresca.

Conclusión

El Feijão Congo es un plato nutritivo y delicioso que es fácil de preparar en casa. Los frijoles negros son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que los convierte en una opción saludable para aquellos que buscan comer de manera saludable. Además, esta receta es fácilmente adaptable para satisfacer sus gustos personales. Si desea una versión más picante, agregue un poco de chile picado. Si prefiere una versión más suave, omita los pimientos. Sea cual sea su preferencia, esta receta es segura para ser un éxito en su próxima cena.

Valores nutricionales por porción:

  • Calorías: 250
  • Proteínas: 15g
  • Grasas: 3g
  • Carbohidratos: 45g
  • Fibra: 15g

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