Introducción
El Fish Curry es un plato originario de la India que se ha popularizado en todo el mundo por su delicioso sabor y su facilidad de preparación. Este plato es ideal para aquellos que buscan una cena rápida y sabrosa, ya que su tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos y es perfecto para 4 personas.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de filetes de pescado
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 lata de tomate triturado
- 1 lata de leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir las cebollas picadas y cocinar hasta que estén doradas.
- Añadir el ajo picado y el jengibre rallado y cocinar por un minuto.
- Añadir la cúrcuma, el comino, el cilantro y el chile en polvo y cocinar por un minuto más.
- Añadir la lata de tomate triturado y cocinar por 5 minutos.
- Añadir la leche de coco y cocinar por 5 minutos más.
- Añadir los filetes de pescado y cocinar por 10 minutos o hasta que estén bien cocidos.
- Servir caliente con arroz basmati.
Conclusión
Este delicioso Fish Curry es una excelente opción para una cena rápida y sabrosa. Además, es una fuente de proteínas y grasas saludables gracias al pescado y al aceite de oliva. ¡No dudes en probarlo y disfrutar de su sabor exótico!
