Introducción
Este gratin de endivias belgas es una receta perfecta para aquellos que buscan una opción deliciosa y saludable. Este plato tarda aproximadamente 45 minutos en prepararse y puede servir a 4 personas.
Ingredientes
- 4 endivias belgas
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración
- Preparar las endivias belgas: Retirar las hojas exteriores de las endivias y cortar la base. Cortar las endivias en cuartos y cocinar en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
- Picar la cebolla y el ajo finamente.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar las endivias a la sartén y mezclar bien con la cebolla y el ajo. Cocinar durante 5 minutos.
- Preparar la mezcla de crema: En un tazón pequeño, mezclar el caldo de pollo, la crema de leche y el queso parmesano rallado. Agregar sal y pimienta al gusto.
- En una fuente para horno, colocar las endivias y la mezcla de crema. Mezclar bien.
- Hornear a 180°C durante 20 minutos o hasta que el gratin esté dorado y burbujeante.
- Servir caliente y disfrutar.
Conclusión
Este gratin de endivias belgas es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Las endivias son ricas en vitaminas y minerales, como la vitamina C y el ácido fólico. Además, la crema de leche y el queso parmesano le dan un sabor delicioso al gratin. ¡A disfrutar!
